Vai pedir um suco? Então aprenda qual a melhor opção!

Muitas pessoas têm optado por não consumir mais refrigerantes no dia de hoje, em busca de uma alimentação mais saudável e a opção na maioria das vezes é: UM SUCO! Mas devemos ficar atentos às embalagens e diferenças entre os sucos, pois nem sempre esta troca será tão saudável quanto se imagina!

           

SUCO NATURAL – é aquele feito a partir do esmagamento da fruta, ou seja, aquele liquido que se obtém após espremer/ bater as frutas. Exemplo: SUCO DE LARANJA.

Por ser o mais concentrado, é também o mais calórico e os diabéticos devem ter cautela ao consumi-los, pois algumas frutas têm índice glicêmico alto (grande concentração de açúcar, exemplo: uva, manga, laranja, goiaba). Mas quando falamos em fonte de vitaminas e minerais é uma ótima opção para quem não tem o hábito de consumir a fruta in natura.

NÉCTAR - Já o suco é feito a partir do néctar da fruta (de 20 a 30% de polpa), é aquele que já vem adoçado e diluído em água, pronto para consumo. Exemplo: LARANJADA = suco de laranja + água + açúcar. A expressão “néctar dos deuses” dá a impressão de é muito melhor que o suco natural, o que não é verdade e por isso o governo estuda outra nomenclatura para classificar este tipo de bebida. A dica é escolher sucos mais doces naturalmente (banana, goiabada ao invés de limão), pois assim levará menos adição de açúcar.

POLPA CONGELADA – pode ser o SUCO ou o NÉCTAR das frutas vendidas em porções individuais e na maioria das vezes congeladas.

Pode ser uma boa opção para o dia-a-dia, por se prático, batido no liquidificador com água e se na hora do preparo a adição de açúcar não for muito grande.  Cuidado apenas com a fonte de água, para que seja segura e limpa. E quanto ao valor nutricional, vale lembrar que algumas vitaminas perdem-se no processo de congelamento.

BEBIDA DE FRUTA - é aquele em que a concentração de fruta é mais baixa ainda (em média 8%), conhecida também como REFRESCO DE FRUTA, podendo ser até levemente gaseificada. Exemplo: H20. Suave. Aquarius, dentre outras. O problema das bebidas de frutas é que é liberada a adição de corantes artificiais, que podem ser nocivos (prejudiciais) para algumas crianças, pois podem levar ao desenvolvimento de alergias.

DESIDRATADO –produzido artificialmente, (pois poucas frutas podem ser convertidas em pó com facilidade), aquele suco em pó, para diluição em água. O que possui menor valor nutricional de todos, pois em 100 g de pó, apenas 1g é de polpa da fruta, equivalendo a um refrigerante à base de fruta, porém sem gás.

ORGÂNICO ­- SUCO produzido a partir de frutas cultivadas sem agrotóxicos. Só devemos ficar atentos ao seu prazo de validade, pois por não conter conservantes, tendem a durar menos tempo e seu preço costuma ser mais elevado.

            

Dieta desintoxicante, vale a pena?

            Depois de 4 dias, feriado prolongado e muito “comilança” muitas pessoas optam por fazer uma dieta desintoxicante, mas será que isto fará bem ao seu organismo?

            Depois de tanta extravagância na hora de se alimentar, será que uma atitude radical resolverá o seu problema?

            Estas dietas normalmente orientam ao consumo de chás diuréticos, sopas, sucos, ausência de carnes vermelhas, grande consumo de verduras, consumo de alimentos saudáveis, frescos (in natura) e baixa ingestão de alimentos gordurosos e ricos em sal ou açúcar ou ainda o uso de laxantes para uma boa “limpeza intestinal”.

            Consumimos diariamente nos alimentos industrializados toxinas (xenobióticos- substância estranha ao organismo) que são adicionadas para conservar melhor os alimentos (exemplo: agrotóxicos, resquícios de hormônio em carne de animais); os corantes também podem algumas vezes propiciar esta contaminação, não propositalmente, que pode ser pelo tipo de embalagem ou recipiente em que são armazenadas.

            Estas dietas não devem servir como base para perda de peso, pois por eliminarem o consumo de alguns alimentos, podem levar às carências nutricionais,  caso sejam seguidas por um período de tempo.

            Quando falamos de extremos na alimentação sempre temos problemas, seja na ausência ou no exagero de determinado grupo de alimentos ou de algum especificamente.

            Das dietas de desintoxicação o que podemos tomar como “base” e de forma positiva são:

- Consumir os alimentos sempre que frescos, escolhendo os que estão em safra, por apresentarem melhor qualidade e menor preço; e evitar os produtos industrializados.

- Ingerir muito líquido, principalmente a água, pois a desintoxicação ocorre principalmente no fígado e no intestino. A eliminação das toxinas se dá através da urina, das fezes, do suor e da respiração.

- Evitar o consumo de carnes e alimentos gordurosos, ricos em calorias, sal e gorduras saturadas.

- Dar sempre preferência por preparações cozidas e assadas ao invés de fritas.

- Consumir alimentos integrais e farelos que auxiliam na saciedade e menor absorção de gorduras, aumentando sua eliminação.

-Manter uma alimentação saudável, com grande variedade de verduras, legumes e frutas, e sempre lembrando que QUANTO MAIS COLORIDA SUA ALIMENTAÇÃO MAIOR SERÁ VALOR NUTRITIVO.

Você sabe como organizar sua geladeira?

A geladeira é um utensílio eletrodoméstico utilizado para conversar alimentos, para isso deve ser mantida sempre limpa, organizada e com os alimentos em utensílios ou embalagens fechadas para evitar a contaminação cruzada, ou seja, a contaminação entre os alimentos, principalmente entre os crus e cozidos.

Cada prateleira possui uma temperatura, sendo ideal para um tipo ou grupo de alimentos.

FREEZER: importantes para uma conservação mais duradoura de alguns alimentos, crus ou mesmo preparados, é importante mantê-lo sempre limpo. Uma dica para auxiliar no seu dia-a-dia é ao comprar as carnes, separá-las em porções que dê para apenas um preparo, etiquete com o nome da carne e data de compra, assim ao procurar um alimento para descongelar você saberá o que está pegando e se é o mais velho.

PRATELEIRA SUPERIOR: armazenar aqui alimentos como leite, margarina, sucos, água, queijos, requeijão, frios e os ovos, e não na porta para evitar as variações de temperatura e sua deterioração.

PRATELEIRA DO MEIO: os alimentos prontos, tortas, bolos e temperos, sempre em recipientes fechados;

PRATELEIRA INFERIOR: dar preferências por alimentos crus, para evitar a contaminação cruzada, como exemplo carnes em descongelamento.

GAVETAS: nas gavetas inferiores devem ser armazenadas as verduras, legumes e frutas em geral a fim de evitar que queimem.

Fonte: http://bbel.uol.com.br/upload/documentos/outros/geladeira.pdf 

            http://www.sadia.com.br/dicas/3_como+manter+a+geladeira+em+ordem?